光山 — 麻鴨蛋

發布時間:2017-10-19  責任編輯:Miya  

 

  光山麻鴨是一種體型中等,產蛋較多,適應性強,耐粗飼,覓食及抗病能力強的蛋肉兼用型地方鴨種,俗稱“爬山虎”。該鴨種群數量大,遺傳性能穩定,是我省地方優良鴨種。

 

  光山麻鴨、光山麻鴨蛋原產地為河南省光山縣,歷史悠久,明嘉靖《光山縣志》載“自昔相傳云,浮光多美鴨”,清乾隆《光山縣志》云:“固鵝光鴨”;二十世紀八十年代開始,光山麻鴨、光山麻鴨蛋成為供港出品產品,在海內外久負盛名。2005年,光山麻鴨飼養規模達510萬只,出欄380萬只,主要分布在光山縣境內的白露河、小潢河、寨河、竹竿河四條淮河支流流域。產品多銷于贛、鄂、皖、蘇、浙、滬、閩一帶。因其羽絨品質好,屠宰率高,胴體美觀,肉質細嫩,肉味鮮美,經產母鴨適合燉湯,成年光山麻鴨宜做板鴨而倍受消費者青睞。

 

 

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